Кульберга — Маляревской метод

(Л. М. Кульберг, М. Е. Маляревская, сов. биохимики) — метод определения желчных кислот в биологических жидкостях: при взаимодействии желчных кислот с сахарозой в присутствии серной кислоты образуется фурфурол, интенсивность вишнево-красной окраски которого измеряют колориметрически.