Аллергия на пиво – это проявление повышенной чувствительности организма не к самому напитку, а на один или несколько компонентов, из которых изготавливается данный вид алкогольной продукции.
По каким причинам возникает аллергия
Аллергия на пиво появляется в тех случаях, когда человек обладает индивидуальной непереносимостью или склонностью к аллергическим реакциям к таким компонентам пива:
- Хмель.
- Ячменный солод.
- Дополнительные ароматизаторы.
- Этиловый спирт.
- Консерванты.
- Дрожжи.
Гистамины нередко становятся причиной аллергии. Они появляются в процессе брожения.
Данные компоненты могут вызвать очень серьезные последствия у людей с гистаминовой непереносимостью.
Подобную аллергию очень легко перепутать с пищевым отравлением, у человека наблюдается сильная тошнота, рвота и диарея.
Аллергия на гистамины проявляется только нарушениями ЖКТ, на коже какие либо покраснения или сыпь отсутствует.
Для продления срока годности напитка многие производители в него добавляют искусственные добавки, которые также могут спровоцировать появление аллергической реакции:
- Бензоат натрия (Е 211).
- Лимонная кислота (Е 330).
- Аскорбиновая кислота (Е 300).
- Уксусная кислота (Е 260).
- Молочная кислота (Е 270).
- Винная кислота (Е 334).
- Диоксид серы (Е 220).
- Сульфит натрия (Е 221).
- Хлорид кальция (Е 509).
- Танин (Е 181).
Возможность проявления аллергии увеличивает еще и факт наличия у человека проблем с сердечно-сосудистой системой. Также аллергическая реакция может возникнуть по причине чрезмерного потребления пива.
Негативно отреагировать организм может на белок, который входит в состав кукурузы, пшеницы или риса.
Основные белки – аллергены:
- Глютен.
- Гордеин.
- Авенин.
- Зеин.
- Белок «LTP» (появляется при обработке ячменя).
Симптоматика аллергии
Аллергия на пиво возникает в первые часы после приема напитка. Именно 2 – 4 часа потребуется человеческому организму для того, чтобы выявить аллерген и начать вырабатывать защитные антитела.
Аллергия на пиво проявляется в виде воспалительных процессов на коже лица и тела.
Аллергия на пиво выглядит внешне как экзема.
Симптомом аллергии на пиво может стать удушье, прогрессирующий сухой кашель или насморк. Удушье и отек гортани провоцирует именно непереносимость солода.
Аллергическая реакция на хмель выражается в виде:
- Ринита.
- Отека глаз.
- Крапивницы.
Аллергия на пиво на лице выражается в виде мелкой точечной сыпи красного цвета, которая сопровождается зудом и шелушением. Она может вызывать воспаление слизистых оболочек и конъюнктивит.
Непереносимость пивных дрожжей проявляется в виде:
- Боли в горле.
- Чиханье.
- Затрудненном дыхании.
- Болезненных ощущениях в брюшной полости.
- Кожной сыпи.
- Изжоге.
- Поносе.
Также к симптомам аллергии на пиво можно отнести проблемы с желудочно-кишечным трактом. Часто люди, имеющие индивидуальную непереносимость одного из ингредиентов пива, страдают тошнотой или рвотой.
Повышенная чувствительность организма к ячменю проявляется в виде:
- Покалывания лица.
- Крапивницы.
- Отека языка.
- Кашля.
Реже аллергия проявляется в виде головной боли, отека лица и конечностей, головокружения и помутнения сознания.
Другие симптомы:
- Падение артериального давления.
- Спазмы в брюшной полости.
- Светобоязнь.
- Чувство жжения в глазах.
- Слабость.
- Боль в мышцах и суставах.
- Повышение температуры тела.
- Снижение концентрация внимания.
Методы лечения медикаментами
При появлении первых признаков непереносимости стоит принять энтеросорбент, который связывает и помогает вывести аллерген из ЖКТ.
Перечень популярных энтеросорбентов:
- «Полисорб» (0.2 г порошка на 1 кг массы тела человека).
- «Активированный уголь» (1 таблетка на 10 кг массы тела).
- «Энтеросгель» (1 пакетик в сутки).
- «Фильтрум-Сти» (2 – 3 таблетки в сутки).
- «Полифепан» (1 ст. л. 3 – 4 раза в день).
- «Смекта» (3 пакета в день).
- «Энтеродез» (по 100 мл 3 – 4 раза в день).
Также можно выпить «Димедрол». Для устранения симптомов принимается по 1 таблетке 3 раза в день.
Суточная доза – 250 мг (1 таблетка – 50 мг). При отсутствии «Димедрола» снять симптоматику можно препаратом «Агистам» (1 таблетка в сутки).
Очень важно вовремя устранить симптоматику антигистаминными препаратами:
- «Супрастин».
- «Лоратадин».
- «Цетрин».
- «Кларитин».
Если у человека появились высыпания на теле или лице, то стоит незамедлительно обработать их одной из антигистаминных мазей:
- «Радевит».
- «Лоринден С».
- «Целестодерм В».
- «Фенистил».
- «Псило-бальзам».
- «Совентол».
- «Протопик».
Если человек выпил более 1500 мл пива, принимать лекарственные препараты строго запрещается!
Лечение народными способами
Эффективное народное средство – мумие. Оно используется в 2 вариациях.
Первый вариант – употребление мумие. Способ приготовления: 10 г мумие разводится 1 литром воды. Раствор употребляется по 50 мг 2 раза в день, за полчаса до принятия пищи.
Второй способ — смазывание мазью из мумие поврежденных участков тела. Способ приготовления: 15 г мумие растворяется в 500 мл воды.
Другие народные способы:
- Настой из череды и одуванчиков.
- Отвар из лопухов.
Последствия
Перед употреблением пива стоит точно узнать существует ли у человека индивидуальная непереносимость какого-либо компонента напитка.
Обычно аллергия проявляется у людей в слабой форме, но в некоторых случаях она может привести к развитию анафилактического шока, при котором человек без оказания необходимой квалифицированной медицинской помощи может умереть в течение 20 – 40 минут, с момента развития шока.
Серьезным последствием может стать гемолитический криз, который характеризуется обширным гемолизом (разрушением) красных клеток крови.
Гемолитический криз по симптоматике очень схож с признаками проявления аллергической реакции. При возникновении подобного состояния у человека наблюдаются боли в животе, озноб, тошнота, позывы к рвоте.
Отличить гемолитический криз от аллергии можно по цвету лица человека. При непереносимости на коже появляются пятна, а при кризе кожа и слизистые приобретают желтоватый оттенок.
Заключение
Аллергия на пиво чаще всего проявляется при употреблении хмельного напитка, изготовленного с большим количеством добавок.
Аллергия на безалкогольное пиво появляется преимущественно из-за наличия в составе вещества, который не перерабатывает этиловый спирт и мальтозу.
Аллергия на темное пиво чаще всего появляется из-за большого количества хмеля.
Стоит помнить, что вылечить непереносимость одного из компонентов невозможно!
Лекарства предназначены для купирования процесса развития аллергической реакции и устранения симптомов.
Единственный вариант навсегда избавиться от аллергии – это прекратить употребление компонента или вещества, который провоцирует ее появление.
Видео: Аллергическая реакция организма на пиво